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Catégorie(s) de produits recherchée(s) : Foie gras de canard cru Foie gras de canard entier et/ou bloc de foie gras de canard mi-cuit Foie gras de canard entier et/ou bloc de foie gras de canard en conserve Découpes de canard et produits élaborés crus (magrets, aiguillettes, cœurs, saucisse,.) Confit de canard Rillettes de canard Spécialités (Magret séché/fumé, grattons, viande.
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Foie gras Nos blocs de foies gras de canard sont réalisés dans le plus grand respect des traditions, simplement assaisonnés et relevés d'une pointe d'Armagnac. BLOCS DE FOIE GRAS Viandes de canard Tous nos canards sont élevés dans le plus grand respect des traditions dans notre Sud-Ouest natal.
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Le Conseil Maistres Occitans.. Pour éveiner votre foie gras : 1. Laissez votre foie à température ambiante 1h avant de l'éveiner. 2. Séparez les deux lobes et incisez à l'aide d'un couteau pour faire apparaître les veines. 3. Saisissez l'extrémité des veines.
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Spécialiste du canard gras depuis 1975, les Maistres Occitans vous proposent un large choix de produits de qualité, répondant à chacune de vos envies… : « nous mettons en œuvre notre savoir-faire pour revisiter la cuisine de notre terroir dans le respect de nos traditions.
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En lobe, en bocal ou en torchon, tous nos foies gras sont préparés manuellement et cuisinés dans la plus grande simplicité, afin de révéler tous leurs arômes. La recette du succès ? De beaux foies gras, rigoureusement sélectionnés et déveinés, que nous assaisonnons simplement à la main. LES FOIES GRAS EN CONSERVE Ces foies gras ont été stérilisés.
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